Микроволны и рис

[dibr]

      ...а вот рис я, по возможности, стараюсь готовить в микроволновке. За исключением тех случаев, когда это невозможно по принципиальным соображениям - например, если рис есть компонент плова. Но если мне нужна просто рассыпчатая рисовая каша на гарнир...

      ...самое главное - рис в микроволнах требует минимум внимания и его сложно испортить. Он не пригорит ко дну - нагрев идёт по объему. Его невозможно "забыть на огне" - у микроволновки есть таймер. Лично я пару раз перемешиваю в начале готовки, но в принципе это необязательно - в кастрюле ведь этого не делают, и ничего.

      Промываем рис. Можно сделать это прямо в микроволновой бадейке. Заливаем стандартным количеством воды (2стакана воды на 1 стакан риса), добавляем стандартное количество соли, подкрашиваем и ароматизируем небольшим количеством карри.
      Суём в микроволны "на полную". Ждем пока вода вскипит и начнет пузыриться. Убавляем до минимума - теперь задача микроволн не "кипятить", а поддерживать температуру пока рис не впитает в себя всю воду.
      Минут через десять - перемешаем рис (хотя можно этого и не делать), и оставляем ещё на 15-20 минут на минимальной мощности. После выключения можно подождать ещё минут десять - а можно есть и так :-)

      Рис готов :-)

      

Comments

[dibr.livejournal.com]

Ну... значит, это компенсация моих кривых рук, которые рис иногда но "поджарят" :-) А таймер в мобильном - сущность настолько чуждая кухне, что я его вряд ли буду так использовать :-) Скорее уж разорюсь на отдельный "кухонный таймер" :-)

[vetka-nn.livejournal.com]

Вот да, разориться на кухонный таймер — я об этом тоже давно подумываю. И ведь девайс-то копеечный, да всё никак руки не доходят. :)

[tesanoff.livejournal.com]

Главное не покупай 60-рублёвый в ИКЕЕ - дрянь. Я купил (повёлся на дешевизну как дурак) и выкинул в тот же день.