пирог цветаевский

[dibr]

     Сегодня сделал-таки рульку по рецепту "пирога цветаевского с ябло". Из принципа в точности соблюдал состав (а дальше уж "что получится, то получится" - образца-то под рукой нет), поэтому основными вопросами были "что это вообще за блюдо" (запечённая рулька скорее всего) и "куда тут запихнуть майонез и растительное масло" (вроде как изначально некуда).
     В конце концов замешал горчицу (плюс горчичное семя), мёд, соль, перец (чёрный + "смесь перцев"), "на кончике ножа" куркумы (потому что она тут по-моему тоже непонятно зачем), растительное масло (оказалось неожиданно к месту - оно придало густоту обмазке и улучшило экстракцию вкусоароматических веществ), обмазал рульку, низкотемпературно сварил "в трёх пакетах в мультиварке". На следующий день слил сок в отдельную баночку (на подливу пойдёт), обмазал рульку майонезом с перцем, по быстрому "сделал корочку" в сильно разогретой духовке.

     Получилось... довольно предсказуемо вкусно - мёд с горчицей тут однозначно определяют результат :-) Майонез был явно не нужен, но и не сильно помешал, добавившись к "корочке". Гарнир - пюре (или лапша. но по-моему лучше пюре).

     Интересно, что же на самом деле делают по такому рецепту в "севен"?

Comments

[orbrider.livejournal.com]

Боже, зачем???

[dibr.livejournal.com]

Из спортивного интереса :-)

[orbrider.livejournal.com]

Думаю, цветаевский пирог с яблоками - это и есть пирог с яблоками. Запотевшее нечто на фотографии говорит в пользу этой гипотезы.

Делают ли они свинью с майо - неизвестно. Лично мне она с прованскими травами и чесноком больше нравится.

[http://users.livejournal.com/_morita_/]

Я очень Очень! хотела написать что-нибудь осмысленное, но при взгляде на оригинал рецепта меня душит смех :)))

[dibr.livejournal.com]

:-))

[barmashonok.livejournal.com]

Цветаевский (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=804-recept-TSvetaevskii-iablochnyi-pirog) пирог, только вместо яблок рулька. Я так думаю.